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用料:干豆腐300克,做法
辅料 :白糖0.5勺 ,豆腐大全生姜一块 ,丝家视频蚝油2勺,法大腐丝盐0.5勺,全豆酱油2勺,家常葱两根
烹饪步骤:
1.干豆腐切碎、做法葱姜切片
2.锅中放适量油 ,豆腐大全倒入葱姜爆香
3.添入适量水
4.放入、丝家视频盐 、法大腐丝糖、酱油 、蚝油烧开
5.倒入干豆腐丝 ,盖上盖子中火炖10分钟左右
6.锅中剩少量汤汁关火
7.出锅撒适量葱花
主料:豆腐500g;配方:盐1茶匙、八角两个 、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g。做法 :
1 、豆腐切丝,放在砂锅里;放入八角、桂皮 、香叶、生姜,调入精盐 。;倒入鸡汤,要没过豆腐丝;砂锅上炉灶 ,煮开后关火;放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝,浸泡在鸡汤里卤一天。
2 、把卤好的豆腐丝切成长段,撒上葱丝 ,香菜段。调入油浸辣椒,拌匀即可。
食材:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克 、盐30克 、糖20克 、熟芝麻20克
做法
1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿 ,蒜拍碎。
2、锅内放油 ,放入豆腐丝 、盐,之后加酱油 ,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;
3 、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝 ,翻炒几下 ,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。
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