各种肉肠的家常做法，各种肉肠的家常做法大全

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本文目录

1. 茄子焖饼丝的茄饼全茄窍门做法
2. 茄子盖饼的家常做法
3. 茄子饼做法乡村的味道

茄子焖饼丝的做法

用料:肉丝400克 ，大葱50克，家大全茄子1个 ，家常饼条500克，做法醋几滴
，茄饼全茄窍门酱油适量，家大全油比炒菜略多，家常盐适量。

1、准备食材 。

2、茄子切丝 。

3
、肉切丝 ，放酱油，点几滴醋  ，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒 ，备用。

4 、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒 ，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒 ，然后加入酱油和盐调味
，继续翻炒片刻 。

5、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟，然后关火 
，点几滴香油 ，倒入蒜粒后翻动调匀即可 。

茄子盖饼的家常做法

青菜200克 ，芹菜200克
 ，青椒200克 ，玉米油20克 ，大葱20克 ，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克
。

茄子饼做法乡村的味道

（1）将茄子切丝 、拌盐腌1刻钟
，使变软 。（2）将大蒜拍成泥 ，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

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