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本文目录
用料
鼓眼鱼(木叶鲽鱼)500克?
油适量?
耗油一勺?
味极鲜一勺?
干白一勺?
葱、姜、视频蒜适量?高眼高眼
做法
1将鼓眼鱼头部剪掉,清除内脏洗净备用
2热锅倒油,鱼的鱼油七分热时入葱、家常家常姜 、做法做法蒜爆锅,大全大全爆出香味后 ,视频放入备好的高眼高眼鱼,倒入味极鲜 、鱼的鱼干白 ,家常家常翻炒一下 。
3翻炒均匀后倒入适量水,没过鱼身,大火汤汁收浓后放食盐、耗油,收汁、关火 、出锅,撒上小葱花 ,即可
食材清单
高眼6条 、盐少许、花生油适量 、面粉适量
烹饪步骤
1/7
挑选新鲜,肉质肥厚的高眼鱼,去除内脏。
2/7
将清洗干净的高眼鱼控干水分,放入少许盐,搅拌均匀 ,腌制20分钟左右。
3/7
盘子中放入面粉,将腌制好的高眼鱼两面都裹上面粉。
4/7
煎锅预热,加入食用油。
5/7
放入高眼鱼,一面上色定型后进行翻面 。
6/7
再煎另一面,上色后再翻面煎一会。
最后一步
?装盘出锅。
原料
高眼鱼(适量,食盐(50g),酸(5瓣),葱(适量 ,花椒适量 ,姜适量,辣椒适量,食用油适量
1/将鱼洗净,表皮稍沥干水 ,表面划几刀 ,撒盐 。
2/等待一刻钟左右的时间,将青椒,红椒干,葱切好备用 。
3/锅内倒油后放入红椒葱花 ,爆出香味加入老抽和水,鱼煮的中途用锅铲小心翻个身,加入少许的食盐即可 。
4.美味又好吃的红烧高眼鱼做法完成开吃了 。
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