海鲜鱼做法大全家常？海鲜鱼做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于鳕鱼家常做法，鳕鱼鳕鱼以及糖醋鳕鱼家常做法对应的家常家常知识点，希望对各位有所帮助，做法做法不要忘了收藏本站哦 。糖醋

本文目录

1. 淡水鳕鱼的鳕鱼鳕鱼家常做法王刚
2. 鳕鱼最好吃的十种做法
3. 鳕鱼肉的家常做法

淡水鳕鱼的家常做法王刚

食材：鳕鱼2块 ，花椒30粒，家常家常八角2颗 
，做法做法桂皮一小块，糖醋干淀粉5汤匙（75克），鳕鱼鳕鱼清水100ml，家常家常料酒1汤匙（15ml），做法做法红烧酱油3汤匙（45ml） ，糖醋生抽1汤匙（15ml），鳕鱼鳕鱼开水400ml ，家常家常盐1/4茶匙（1克）

做法:

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，做法做法放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻
。

2）把解冻后的鳕鱼 ，用水冲洗 ，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中 ，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉 。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热
，待油8成热时
，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香 ，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油
，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开 ，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟 。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可

鳕鱼最好吃的十种做法

鳕鱼的做法一
：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋 
、1/4杯牛奶
、1杯面粉、1小匙甜椒粉
、1小匙新鲜香菜末
、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀
。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒
、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉
。

4、上火放油
，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥，鱼肉就熟了 。吃的时候 ，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料 ：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料
：色拉油、葱丝
、红椒丝、姜丝 、香菜。

制作方法：

首先
，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可
。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油 ，根据自己的口味 ，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可 。

鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹

原料 ：鳕鱼
 、胡萝卜 、扁豆、鸡蛋
。

做法 ：1 、鳕鱼肉切成小块
，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀
，放少许盐调味;3 、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅，放入高汤 、扁豆、加鳕鱼
、胡萝卜煮熟 ，加盐调味后
，倒入水淀粉勾芡 ，浇在蛋羹上即可 。

鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼

材料
：鳕鱼200克、洋葱30克
 、土豆40克、胡萝卜30克 、红葱头10克
、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许
、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙 。

做法：1 、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎 。

2 、奶油放入炒锅溶化后
 ，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后，加做法2 、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白 、白蛋白及磷的核蛋白 ，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷 、铁、B族维生素等 。

镁元素

有高血压 、心肌梗死等心血管疾病的朋友 ，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的 ，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高 ，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料 ，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 ，富含可溶性钙 ，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩 。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼 、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的
，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂
。食用起来肉质白细鲜嫩。

鳕鱼肉的家常做法

用料：鳕鱼500克 ，葱
，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1
、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里
。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油
，老抽，料酒

4
、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可
。

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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